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04.10.2026
10:11 Uhr
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Clarissa und Michael Käfer betreiben das Promizelt auf dem Oktoberfest. Ihr Prinzip: Stimmung treibt den Umsatz. Geht das nur mit harter Arbeit und strengen Hierarchien?

Wer das Stammhaus von Feinkost Käfer mit seinen schmuckvollen Erkern und Türmchen in der Münchner Prinzregentenstraße besucht, kann in seinen verwinkelten Fluren für feinste Delikatessen ein Vermögen ausgeben oder in der Käfer-Schänke bei Austern und Kaviar der Realität entfliehen. Im zweiten Stock hat der Chef sein Büro: Michael Käfer, 68, ausweislich eines großen Organigramms an der Wand der alleinige Eigentümer des Unternehmens, das seine Großeltern 1930 als Kolonialwarenladen gegründet haben. Seine Ehefrau Clarissa Käfer, 57, kümmert sich um die Beteiligungsgesellschaften von Käfer und kontrolliert ihren Mann als Aufsichtsratsvorsitzende der Käfer AG.